La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) publie le rapport , sous le titre indiqué ci-dessus. Une part importante des 200 pages est consacrée à l’élevage et souligne que "Le secteur de l’élevage connaît un développement rapide dû à l’augmentation de la population, à la prospérité croissante et à l’urbanisation".
Le plan du rapport est le suivant :
PREMIÈRE PARTIE - Le point sur l’élevage : Changements dans le secteur de l’élevage, Élevage, sécurité alimentaire et réduction de la pauvreté, Élevage et environnement, L’élevage et la santé animale et humaine, Conclusions : équilibre entre les objectifs de la société en matière d’élevage.
DEUXIÈME PARTIE - Tour d’horizon de la situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture
TROISIÈME PARTIE - Annexe statistique